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女将からの挨拶

三木は金物の町と呼ばれています。先代の話によると、昔は鍛冶屋の職人様やお相撲の巡業でいらした折に、当店でゆっくりとお過ごしいただき、三木で採れる食材で胃袋を満たして頂き皆様方に満足して頂きました。

ここ近年は、そのような風景を見ることがなくなりましたが、私が四代目女将となり先代からの良き質を受け、今の時代のニーズに答えられるよう昇華しております。
またお客様が楽しく、美味しく、そして心ゆくまでお過ごしいただけるよう、常日頃からのもっとうとして考えております。ぜひ、お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。

店長からの挨拶

三木で採れる野菜は非常に美味しく「しばはり」「岩津ねぎ」「白才(白菜)」など、色とりどりな食材の恵みが沢山ございます。
神戸中央卸売市場の神戸や全国の食材を織り交ぜ厳選し、それぞれの持ち味を最大限に引き出し、一品ごとに丹精込めてお作りしております。

これからもお客様に舌鼓を打っていただけるように心がけて精進していきます。
ご来店の程お待ち申し上げます。

「ニューむさし」の3つの心

料理の心

古き日本料理の良きところを重んじ、新しい要素も取り入れる

季節の心

素材の質にこだわり、季節を五感で感じていただける料理を提供

おもてなしの心

各お部屋は華道家の生けた花、店先には季節の様々な花で彩りおもてなし